Cartró de qualitat alimentàriacontinua sent vital en la indústria de l'envasament i representa aproximadament el 31% dels envasos alimentaris mundials. Els fabricants seleccionen opcions especialitzades com araPaper de cartró ivori de qualitat alimentària or Cartró blanc de qualitat alimentàriaper evitar la contaminació. Els cartrons no aptes per a aliments poden contenir:
- oli mineral
- bisfenols
- Ftalats
- PFAS
Procés de fabricació de cartró de qualitat alimentària
Abastament de matèries primeres netes
Els fabricants comencen seleccionant matèries primeres que compleixen uns estàndards estrictes de seguretat i qualitat. Utilitzen polpa de fusta verge procedent de recursos renovables, sovint procedents de boscos controlats i rastrejables. Aquest enfocament garanteix que no entrin productes químics desconeguts al procés de producció. Només es permeten productes químics aprovats per al contacte amb aliments, i els proveïdors han de seguir les normes d'higiene per evitar la contaminació. Les fàbriques operen sota les Bones Pràctiques de Fabricació (GMP) i mantenen certificacions com ara ISO 22000 i FSSC 22000. Les proves regulars en laboratoris acreditats comproven la puresa química i microbiològica. Aquests passos garanteixen que les matèries primeres utilitzades en el cartró de qualitat alimentària siguin segures per al contacte directe amb aliments.
Consell:L'elecció de matèries primeres d'alta qualitat i rastrejables és la base d'un envasat alimentari segur.
Preparació de pasta i fibra
El següent pas consisteix a convertir la fusta en pasta de paper.Pasta químicaEls mètodes, com el procés kraft, dissolen la lignina i separen les fibres. Aquest mètode produeix fibres fortes i pures, que són essencials per al cartró de qualitat alimentària. Es prefereixen les fibres verges perquè són més llargues, més resistents i més netes que les fibres reciclades. Les fibres reciclades poden contenir residus com ara tintes o adhesius, que poden suposar riscos per a la salut si migren als aliments. Mitjançant l'ús de pasta química i fibres verges, els fabricants garanteixen el màxim nivell de puresa i resistència per a les aplicacions d'envasament d'aliments.
| Mètode de pulpament | Descripció | Impacte en la puresa i la qualitat de la fibra |
|---|---|---|
| Pasta química | Utilitza productes químics per dissoldre la lignina | Fibres d'alta puresa i resistents, ideals per a l'envasament d'aliments |
| Pasta mecànica | Separa físicament les fibres | Menor puresa, fibres més febles, no aptes per a ús alimentari |
| Pasta semicoquímica | Tractament químic suau + mecànic | Puresa i força intermèdies |
Neteja i refinació de fibres
Després de la fabricació de pasta, les fibres es netegen i refinen per eliminar els contaminants. Els materials pesants com les pedres i les peces metàl·liques es separen mitjançant netejadors d'alta densitat. Les partícules fines com la sorra s'eliminen amb hidrociclons, mentre que els contaminants lleugers com els plàstics i els adhesius es filtren mitjançant netejadors inversos i tecnologies de cribratge. Aquestes etapes de neteja utilitzen la força centrífuga i les diferències de gravetat específica per garantir que només quedin fibres netes. Aquest procés és vital per produir cartró de qualitat alimentària que compleixi els requisits d'higiene i seguretat.
Formació del full de cartró
Un cop les fibres estan netes, els fabricants formen la làmina de cartró mitjançant maquinària especialitzada. Les tècniques de multicapa, com ara afegir caixes d'encapçalament secundàries o utilitzar màquines de doble filferro, permeten que es col·loquin en capes diferents mescles de fibres per obtenir una resistència i unes propietats superficials òptimes. Les màquines de motlle cilíndric creen taulers més gruixuts i rígids, ideals per a productes d'envasament com ara caixes de cereals. Els teixits de conformació polaritzada milloren el drenatge i la neteja, reduint les trencaments i augmentant la capacitat de producció. Aquests processos avançats ajuden a crear cartró de qualitat alimentària amb les propietats de barrera necessàries per protegir els aliments de la humitat, l'oxigen i la llum.
- La capa múltiple optimitza la resistència i la qualitat de la superfície.
- Màquines especialitzades garanteixen un gruix i una rigidesa uniformes.
- Els teixits de conformació avançada milloren la neteja i l'eficiència de la producció.
Aplicació de recobriments i tractaments segurs per a aliments
Per protegir encara més els aliments, els fabricants apliquen recobriments segurs per a aliments al cartró. Els recobriments comuns inclouen el polietilè (PE), els recobriments d'extrusió de biopolímers i la cera. Aquests recobriments proporcionen barreres contra la humitat, els olis, els greixos i l'oxigen. També permeten la termosegellabilitat i eviten que els aliments s'enganxin a l'envàs. Els recobriments segurs per a aliments compleixen amb les normes de la FDA i la UE, garantint que l'envàs sigui segur tant per a aplicacions d'aliments calents com freds. Els recobriments més nous se centren en la sostenibilitat, oferint opcions compostables i biodegradables que s'alineen amb les tendències ecològiques.
Assecat i acabat del tauler
El procés d'assecat i acabat millora la seguretat i la qualitat del cartró de qualitat alimentària. El calandrat i el supercalandrat allisen la superfície i augmenten la densitat, cosa que millora la resistència i l'aigua. L'aprest recobreix el cartró amb substàncies com el midó o la caseïna, cosa que augmenta la resistència a l'oli i al greix. Només s'utilitza paper de qualitat verge per evitar la contaminació. Les normes especifiquen requisits com ara un gruix uniforme, l'absència de defectes i factors mínims d'esclat i esquinçament. Aquests passos d'acabat garanteixen que el producte final compleixi els alts estàndards requerits per a l'envasament d'aliments.
- El calandrat allisa i enforteix la superfície.
- El supercalandrat augmenta la densitat i la resistència a l'aigua.
- L'apretament millora l'aspecte i les propietats de barrera.
- Uns estàndards estrictes garanteixen la seguretat i el rendiment.
Control de qualitat i proves
Abans que el cartró de qualitat alimentària arribi al mercat, se sotmet a un rigorós control de qualitat i proves. Els estudis de migració comproven la transferència de substàncies del cartró als aliments. Les proves inclouen l'anàlisi d'additius, monòmers i substàncies afegides no intencionadament per garantir que no migrin a nivells no segurs. Les proves organolèptiques confirmen que el cartró no afecta el gust, l'olor o l'aspecte dels aliments. El compliment de normatives com ara la FDA 21 CFR 176.170 i la UE (CE) 1935/2004 és obligatori. Els fabricants també realitzen anàlisis de composició i proves de rendiment físic per verificar la seguretat i la funcionalitat.
- La migració i les proves organolèptiques garanteixen la seguretat alimentària.
- Cal el compliment de les normatives globals.
- Les anàlisis físiques i químiques confirmen la qualitat del producte.
Compliment i seguretat alimentària en cartró de qualitat alimentària
Compliment dels requisits reglamentaris
Els fabricants han de seguir normes estrictes per garantir que el cartró de qualitat alimentària sigui segur per al contacte directe amb aliments. Els Estats Units i la Unió Europea tenen enfocaments diferents pel que fa a la regulació. L'Administració d'Aliments i Medicaments dels EUA (FDA) se centra en materials individuals i permet els additius tret que es demostri que són nocius. La Unió Europea requereix l'aprovació prèvia dels additius i utilitza números E per a l'etiquetatge. Ambdues regions apliquen estàndards de seguretat elevats, però la UE prova el producte final i no permet exempcions. Àsia, inclòs el Japó, té menys informació pública sobre les seves regulacions per al cartró de qualitat alimentària.
| Aspecte | Estats Units (FDA) | Unió Europea (EFSA i Comissió Europea) |
|---|---|---|
| Autoritat reguladora | La FDA regula segons la llei federal; algunes normes específiques de cada estat | La Comissió Europea estableix normes; els estats membres poden afegir requisits |
| Execució | Centrem-nos en els envasos d'aliments | Cobreix tant els articles d'embalatge com els d'estris per a la llar per igual |
| Aprovació additiva | Permet llevat que es demostri que és perjudicial | Requereix aprovació prèvia; prohibeix alguns additius permesos als EUA |
| Etiquetatge | Calen noms complets dels additius | Utilitza números E per a additius |
Certificacions i auditories
Les certificacions ajuden els fabricants a demostrar el seu compromís amb la seguretat i la qualitat dels aliments. La certificació Safe Quality Food (SQF) utilitza els principis de l'APPCC i requereix un sistema de gestió de qualitat sòlid. La certificació de l'Associació Tècnica de Cartró Reciclat (RPTA) garanteix que el cartró compleix els estàndards de contacte amb aliments. La norma ISO 9001:2015 se centra en la producció constant i la millora contínua. Altres certificacions, com ara l'FSC i la SFI, mostren un aprovisionament responsable i la sostenibilitat. Les auditories periòdiques comproven que les empreses segueixen aquests estàndards i mantenen els seus processos actualitzats.
| Nom de la certificació | Àrea d'enfocament | Criteris per obtenir la certificació |
|---|---|---|
| SQF | Seguretat alimentària | Pla basat en l'APPCC, sistema de qualitat |
| RPTA | Cartró en contacte amb aliments | Compleix amb els estàndards de qualitat alimentària |
| ISO 9001:2015 | Qualitat i fabricació | Processos consistents, millora |
| FSC/SFI | Sostenibilitat | Gestió forestal responsable |
Traçabilitat i documentació
La traçabilitat ofereix a les empreses la capacitat de fer un seguiment de cada pas de la cadena de subministrament. Això les ajuda a trobar l'origen de qualsevol problema ràpidament i a gestionar les retirades de productes si cal. La traçabilitat també dóna suport al compliment normatiu i genera confiança amb els consumidors. Els sistemes digitals milloren el manteniment de registres i els temps de resposta durant incidents de seguretat alimentària. Les empreses mantenen documentació detallada sobre materials, processos i proveïdors per garantir la transparència i la seguretat.
- La traçabilitat millora la seguretat alimentària reduint els riscos de contaminació.
- Permet una gestió ràpida de les retirades i afavoreix el compliment normatiu.
- La transparència augmenta la confiança del consumidor i ajuda a gestionar les incidències.
Cada etapa de la fabricació de cartró de qualitat alimentària afavoreix la seguretat alimentària i la fiabilitat dels envasos. El compliment de les normes de seguretat alimentària genera confiança en els consumidors iprotegeix la reputació de la marcaEls fabricants es beneficien de les certificacions, mentre que les noves tecnologies i les pràctiques sostenibles continuen millorant la seguretat, la qualitat i l'impacte ambiental dels envasos d'aliments.
Preguntes freqüents
Què fa que el cartró sigui de qualitat alimentària?
Cartró de qualitat alimentàriautilitza fibres verges, productes químics segurs per a aliments i controls d'higiene estrictes. Els fabricants proven la puresa i el compliment de les normes de seguretat alimentària.
Es pot reciclar el cartró de qualitat alimentària?
Sí, la majoriaEl cartró de qualitat alimentària és reciclableEls taulers nets i sense recobriment es reciclen fàcilment. Els taulers recoberts poden requerir processos de reciclatge especials.
Per què els fabricants utilitzen recobriments en cartró de qualitat alimentària?
Els recobriments protegeixen els aliments de la humitat, el greix i l'oxigen. També ajuden el cartró a resistir les taques i milloren la seva resistència per a l'embalatge.
Data de publicació: 11 de juliol de 2025