Els productes d'envasament d'aliments fets amb materials a base de paper s'utilitzen cada cop més per les seves característiques de seguretat i alternatives respectuoses amb el medi ambient. Tanmateix, per garantir la salut i la seguretat, hi ha certs estàndards que s'han de complir amb els materials de paper utilitzats per produir envasos d'aliments. L'envasament és un factor important que afecta la qualitat i el gust dels aliments que hi ha a dins. Per tant, els materials d'envasament d'aliments s'han de provar en tots els aspectes i han de complir els estàndards següents.
1. Els productes de paper estan fets de matèries primeres netes
Els materials de paper utilitzats en la producció de bols de paper, gots de paper, caixes de paper i altres envasos per a aliments han de complir les especificacions del Ministeri de Sanitat pel que fa al contingut i la composició del procés de fabricació. Com a resultat, els fabricants han d'utilitzar materials de paper fets de matèries primeres netes que compleixin els estàndards de salut i seguretat, no afectin el color, l'aroma o el gust dels aliments i proporcionin als consumidors una protecció òptima per a la salut.
A més, no s'han d'utilitzar materials de paper reciclat en productes que entrin en contacte directe amb aliments. Com que aquest paper està fet de paper reciclat, passa per processos de destintat, blanqueig i blanquejament i pot contenir toxines que s'alliberen fàcilment als aliments. Com a resultat, la majoria de bols i gots d'aigua de paper estan fets de paper kraft 100% pur o de polpa PO 100% pura.
2. Compleix amb la FDA i no reactiu amb els aliments
Els materials de paper utilitzats per servir aliments han de complir els criteris següents: seguretat i higiene, absència de substàncies tòxiques, absència de canvis de material i absència de reaccions amb els aliments que contenen. Aquest és un criteri igualment important que determina l'estat de salut de l'usuari. Com que els envasos de paper per a aliments són tan diversos, tot, des dels plats líquids (fideus de riu, sopes, cafè calent) fins als aliments secs (pastissos, dolços, pizza, arròs), correspon al paper, garantint que el paper no es vegi afectat pel vapor ni la temperatura.
El paper alimentari ha de complir els requisits següents: duresa, gramatge de paper adequat (GSM), resistència a la compressió, resistència a la tracció, resistència a l'esclat, absorció d'aigua, blancor ISO, resistència a la humitat del paper, resistència a la calor i altres. A més, els additius afegits al material de paper per a envasos d'aliments han de ser d'origen clar i complir les normatives del Ministeri de Sanitat. Per garantir que cap contaminació tòxica no afecti la qualitat i la seguretat dels aliments que conté, s'utilitza una proporció de mescla estàndard.
3. Paper amb alta durabilitat i ràpida descomposició en el medi ambient
Per evitar fuites durant l'ús o l'emmagatzematge, trieu productes fets de paper d'alta qualitat que sigui altament resistent a la calor i impermeable. Per protegir el medi ambient, els materials de paper utilitzats per emmagatzemar aliments també han de complir criteris de facilitat de degradabilitat i limitació de residus. Els bols i les tasses per a menjar, per exemple, han de ser de PO natural o polpa kraft que es descompongui en 2-3 mesos. Es poden descompondre sota la influència de la temperatura, els microorganismes i la humitat, per exemple, sense danyar el sòl, l'aigua o altres éssers vius.
4. Els materials de paper han de tenir bones propietats antibacterianes
Finalment, el paper utilitzat per a l'embalatge ha de ser capaç de conservar i protegir el producte que conté. Aquesta és la funció principal que tota empresa ha de garantir a l'hora de produir envasos.
Això es deu al fet que els aliments són la principal font de nutrició i energia per als humans. Tanmateix, són vulnerables a factors externs com ara bacteris, temperatura, aire i llum, que poden alterar el sabor i causar deteriorament. Els fabricants han de seleccionar acuradament el tipus de paper utilitzat per fer l'envàs per garantir que els aliments de l'interior es conservin millor de factors externs. Idealment, el paper hauria de ser prou fort i rígid per contenir els aliments sense tornar-se tou, fràgil o esquinçar-se.
Data de publicació: 30 de novembre de 2022